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礦泉水微量元素與人體健康


     水是生命之源,是生命的第一要素,水質的優劣至關重要,它與人體健康息息相關,為了維持人體的正常功能,包括人體內的消化,排泄、循環、潤滑、交換、代謝以及體溫調節等過程,無不依靠有充分的水來完成。 

       水是一種成人極其復雜的溶液,在自然界中它是和環境作用形成一個動態平衡系統。其內在成人幾乎包含了元素周期表中的所有元素。如礦物組分、微量元素、有機 質、氣體成份、微生物、同位素等。在這眾多的成人中,有些是人體所必需的,有些則對人體健康不但無益反而有害。水在自然界中所處的環境地質條件的不同,所含的成份和元素其持和量,也有一定的差異,從而形成品質優劣不同的水源。
       由于工農業的發展,環境污染負荷加大。使水源水質不斷遭到嚴懲的污染,對人體健康產生不良的影響,甚至導致各種疾病。為了保護人們身體健康,水質好不極為重要,喝水,要喝什么樣的水,也就越來越被人們所重視。尋求高質量的飲用水源便成為當今世界的追求。
       飲用天然越來越受到人們的重視和青睞,是因為它出自于地殼深部,未受任何污染,而且含有豐富的對人體健康有益的常量和微量元素,特別是礦泉水中的界限元素指標的合理含量,更是對人體起到防病保健用。
    一、界限元素指標
       根據我國《飲用天然礦泉水》(GB8537-1995)標準規定,其界限元素有:鋰、鍶、鋅、硒、溴、碘、偏硅酸、游離二氣化碳、礦化度等,在合理的數值范圍內,其保健功能力:
      1、鋰:對中樞神經系統有調節功能,能安定情緒,可降低神經錯亂癥的發病率;能改善造血功能狀態,使中性細胞增多及吞噬作用增強,提高人體免疫機能。它在體內還可換及替代鈉,有防治心血管疾病的作用。飲用天然礦泉水鋰的含量范圍為0.2-0.5mg/L/。
       2、 鍶:人體所有組織中都含有鍶,也是骨骼及牙齒的政黨組成成份,主要濃集在骨化旺盛的地方,可強壯骨骼。鍶可降低人體以鈉的吸收,有利心血管的政黨活動,降 低苡血管疾病的死亡率。飲用天然礦泉水鍶的界限指標為≥0.2mg/L(含量在0.20-0.4mg/L的,水溫必須在25℃),最高限量不超過 5.0mg/L.
       3、鋅:是人體必需的重要微量元素,鋅具有多方面的生理功能,它不僅僅是“智慧”元素,而且是人體各種酶系統的必須成 份,構成多種蛋白質分子的必需元素。體內所含的鋅幾乎都頒細胞之內。鋅提高人體免疫功能。鋅參與核酸和蛋白質的合成,具有搞氧化功效,阻止過氣化脂生成, 它可與生物膜與上類脂的磷根和蛋白質上的疏基結合,形成穩定復合物以維持生物膜的穩定性,達到抗衰老的作用;鋅可加速創傷愈合,刺激性機能,微量鋅可強化 記憶力,延緩腦的衰老,鋅能保護心肌免遭異丙腎素導致的心肌損害;鋅與利尿劑使用能加強降壓作用,
有得控制冠心病菌的發生等。缺鋅則會引發多種疾病,如男性發育不良,少兒發育遲緩,侏儒等。飲用天然礦泉水界限指標≥0.2mg/L,最高不得超過5.0mg/L
      4、 硒也是人體必需的微量元素,被稱為"生命的奇效元素"。硒是谷肽過氣化酶的必需成份,它能阻止或減慢體內脂質自動氧化過程。使細胞壽命延長,幫而能益壽; 硒是心肌健康的必需物質,有改善線粒體的功能,對高血壓、腸、胃病等有治療作用;硒對高血壓、心肌梗塞、腎臟損害具有重要的康復作用。克山病、心臟病菌、 某些癌癥等40多種疾病與機體缺硒有關。飲用天然礦水界限≥0.01mg/L,其限量值不得超過0.050mg/L。
      5、溴:有調節神經的功能。醫療上常用三溴合劑作為鎮靜劑。飲用天然礦泉水溴化物的界限指標為≥1mg/L。
      6、 碘:是人體必需營養元素,缺碘可使體內甲狀腺素合成受障礙,會導致甲狀腺組織代償性增生,即頸部顯示結節狀隆起,也即是地方性甲狀腺腫,它直接影響患者的 健康和勞動。對嚴懲缺碘地區的人伴侶,其后代中發現篾低下,聾啞矮小,形如侏儒的克汀病菌人。特別是對幼兒影響最大,甲狀腺腫也可癌變。飲用天然礦泉水碘化物的含量范圍為0.05-0.5mg/L。
      7、偏硅酸:對人體主動肪硬功夫化具有軟化作用,對心臟病菌、高血壓、動脈硬化、神經功能紊 亂、胃病菌及胃潰瘍等都有一定的醫療保健作用。它還可強壯骨骼,促進生長發育,對消化道系統、心血管系統疾病、關節炎和神經系統紊亂等可起到防治作用,并 且有防癌搞衰老的功能。飲用天然礦泉水偏硅酸的界限指標為≥25.0mg/L(含量在25.0-30mg/L,水溫必須在25℃以上)。
      8、游離二氣化碳:是天然存在于礦泉水中的氣體,它具有強心、利尿、消炎、解署、助消化、改善新陳代謝等功能,對消化系統疾病、腎病、皮膚病、風濕病,均有較好的醫療效果。飲用天然礦泉水中的游離二氣化碳的界限指標為≥250mg/L。
      二、常量元素
      所謂常量元素,也即是飲用天然礦泉水含量較多的元素(或離子),它們是K+、Na+、Ca2+、Mg2+、CL-、SO42+、HCO3-等。這些常量元素 對人體的有益作用和功能也是不可低估的,尤其是它們的適當含量和適應的配比,對人體的作用將更好,如水中的鈣和鎂其量的比值為3:1時,這與人體血液中的 鈣、鎂比例很近似,故很容易被人體所吸收。
      1、鈣:是組成人體骨骼、牙齒的必需元素,它對幼兒及青少年的生長發育起著重要作用,嬰幼兒 缺鈣,易得佝僂病、軟骨病。鈣是神經傳遞和肌肉收縮所必需的元素。它能刺激心臟和心血管活動,能激活多種酶,提高機體對傳染病的抵抗能力和抗炎癥作用,可 保證大腦頑強地工作,缺鈣還會提高心血管病的發病率。
      2、鎂:是人體必需的營養元素之一,它和鈣一樣是人體骨骼成份的一部分。它是一種 催化劑,能激活一些酶的形成。它能調節神經活動,具有強心鎮靜的作用。含鎂高的礦泉水還可預防或降低高血壓、動脈粥狀硬化、膽囊炎的發病率,據有關資料介 紹,缺鎂可導致食管癌的發生。
      3、鉀:是人體中不可缺少的元素之一。是人體細胞外的陽離子,它呈離子狀態存在于血液中,具有電化學和信使功能。若體內缺鉀,會經常出現手足麻木,肌肉無力,心律失常等病。
      4、 鈉:是人體中不可缺少的部分部份,它的碳酸氫鹽是血液中主要的緩沖劑,同是又是一種興奮劑,當人體過度勞累出汗過多時,補充適量的鈉會很快調節細胞平衡; 它還是骨骼收縮和心臟正常跳動必不可少的元素。人體攝鈉過量,易引發高血壓。所謂的高低鈉類別的礦泉水,也應因人而異,中老年人宜用低鈉水,青年人特別是運動量大,重體力勞動者,飲用適量的高鈉礦泉水也是有益于健康的。


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