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生產礦泉水的建廠依據和建廠選擇


1、 建廠依據

 經相關部門及礦泉水專家認可,并經地礦部門鑒定通過的天然礦泉水評價報告作為依據,進行可行性評估,決不可盲目簽定和盲目建廠。

(1)決不可在距水源地(井、泉)很遠建廠,廠房與水源地應以相距最近為最佳方案。
(2)建廠規模大小應取決于礦泉水可開采儲量大小、資源來源、設備生產能力和資金保證程度等。

2、 廠外環境選擇

      飲用天然礦泉水廠址的確定和選擇,不取決于建廠人的主觀意志或領導的決定,而是要依靠形成礦泉水的地質條件和礦泉水水源所在地的地理、地貌環境,第二個要考慮的因素是廠址附近有無污染源,空氣是否新鮮,是否遠離產生微生物污染的場所, 如酒廠、豆腐廠、木材廠、紙廠、食用菌廠、花廠等。第三還應考慮廠外排水、渠道是否流暢,避免蚊蟲滋生,影響環境污染。

3、 廠房裝修要求

       廠房規模依據建廠要求,但必須在容納灌裝等設備條件下盡量使廠房寬敞,舒適為原則。一般中等企業為長20-50米,寬10-15米,在此范圍內進行不同用途的間隔,分成洗瓶、灌裝、水處理等。車間內要求必須是潔凈無塵地面用水磨石,排水流暢,不得有積水,墻壁貼瓷磚等,廠房應晝做到密閉,多采用鋁合 金門窗。沖洗、灌 裝、封蓋部分可專門制成密閉車間。

4、 化驗室

      質量檢查是企業對自身產品質量可信度的重要環節,如果說質量是企業的生命,質量檢查就是進行微生物指標的檢查,具體指標是細菌總數,大腸桿菌和亞硝酸鹽等。對水源地,水質檢查要注意有代表性,成品檢查應按標準要求定期進行。

5、 工作人員要求:

(1)經醫院體檢合格者

(2)必須空消毒處理過的工作服

(3)不得化妝進入工作室

(4)不準吸煙、吃零食--桶裝礦泉水設備,瓶裝礦泉水裝置

(5)不得在工作車間換衣服


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